-Цитатник

Что такое протрузия межпозвонковых дисков - (2)

Что такое протрузия межпозвонковых дисков Что такое протрузия межпозвонковых дисков П...

А что у вас на новогоднем столе - (2)

А что у вас на новогоднем столе? Новый Год - особенный праздник. Согласитесь, как только вы сл...

Интересная бесплатная развивающая игра - (2)

Интересная бесплатная развивающая игра Обнаружилась интересная бесплатная развивающая игра для...

 -Я - фотограф

Аномальные миры Алекса Андреева

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алиция_Гадовская

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.08.2007
Записей: 8379
Комментариев: 85035
Написано: 132247


Супы, которые не нужно варить

Понедельник, 10 Августа 2009 г. 15:34 + в цитатник

Гаспачо

Этот бодрящий и освежающий суп даже не нужно варить

Вам потребуется:

  • 1 кг спелых и вкусных помидоров
  • 1 ломтик вчерашнего белого хлеба без корки
  • 2 огурца
  • 1 болгарский перец
  • 1 средняя луковица
  • 1 сваренное вкрутую яйцо
  • около 100 мл оливкового масла
  • 50-100 мл винного уксуса
  • 2-3 зубчика чеснока
  • 1 щепотка молотого кайенского перца
  • 1 маленький пучок базилика и орегано
  • соль (лучше морская)

Примечание: Размоченный хлеб обязателен в оригинальном рецепте, но если вам эта идея категорически не нравится, можно приготовить гаспачо и без него. Лук выбирайте по вашему вкусу: репчатый, зеленый или лук-порей, сладкий или жгучий.

Способ приготовления:

  1. Хлеб замочите в охлажденной кипяченой воде.
  2. Вымытые помидоры надрежьте крестом, опустите на минуту в кипяток, затем снимите с них кожицу.
  3. Очищенные помидоры нарежьте кусочками, плодоножки выкиньте.
  4. Половину перца нарежьте кусочками, оставшуюся половину отложите.
  5. Один огурец очистите, нарежьте кусочками.
  6. Луковицу мелко нарежьте.
  7. Замоченный хлеб, помидоры, нарезанную половину перца, нарезанный огурец и луковицу положите в блендер. Добавьте листики базилика и орегано, оливковое масло и кайенский перец. Выдавите в блендер чеснок и посолите по вкусу.
  8. Измельчите все до желаемой однородности. Добавьте уксус по вкусу. Если вы хотите получить совершенно однородный суп, протрите массу через сито.
  9. Поставьте гаспачо в холодильник на 1 час.
  10. Перед подачей нарежьте оставшуюся половину перца, огурец и яйцо маленькими кубиками и подавайте к супу отдельно.

Примечание: Гаспачо не может храниться долго, съешьте его в день приготовления.


Окрошка с маслинами

В жаркий день нет ничего лучше, чем окрошка с пикантным сочетанием маслин и лимона

Вам потребуется:

  • 3 средних картофелины
  • 3 свежих огурца
  • 3 яйца
  • 1 стакан (250 мл) нарезанного кубиками отварного
    или копченого мяса или ветчины
  • 3,5 стакана (875 мл) хлебного кваса
  • 8 маслин
  • 3 ст. л. измельченного зеленого лука
  • 3 ст. л. мелко порезанного укропа
  • 3 ст. л. готовой горчицы
  • 1 лимон
  • 1/2 ч. л. молотого черного перца

Способ приготовления:

  1. Сварите картофель в мундире и охладите, огурцы почистите. Картофель и огурцы нарежьте кубиками примерно по 0,8 см.
  2. Мясо или ветчину нарежьте так же, как огурцы. Маслины нарежьте колечками.
  3. Яйца сварите вкрутую. Желток из одного яйца отложите, белок и остальные яйца нарежьте кубиками (оставьте 4 красивых яичных кружочка для украшения).
  4. Отложенный яичный желток разотрите с 3 ст. л. горчицы до однородного состояния.
  5. 3/4 нарезанного зеленого лука разотрите с солью так, чтобы лук пустил сок.
  6. Смешайте все вышеперечисленные ингредиенты. Поперчите. Добавьте оставшийся зеленый лук и нарезанный укроп. Разложите по тарелкам.
  7. Половину лимона очистите от шкурки, нарежьте ломтиками и каждый ломтик нарежьте на сектора. Добавьте нарезанный лимон в каждую тарелку
  8. Залейте содержимое тарелок квасом. Добавьте примерно 1/2 ч. л. лимонного сока из оставшейся половинки лимона в каждую тарелку. Украсьте окрошку яичными кружочками.

Свекольник

Прекрасно освежает в жаркий день

Вам потребуется:

  • 3-4 свеклы (около 750 г)
  • 3 средних картофелины
  • 200 г мяса или 150 г ветчины
  • 3-4 свежих огурца
  • 2 яйца
  • пучок зеленого лука и укропа
  • 2-3 ст. ложки хрена
  • 1 лимон
  • 1 ст. ложка сахара
  • соль
  • сметана (по желанию)

Способ приготовления:

  1. Испеките в духовке 1 свеклу покрупнее, остальные очистите, нарежьте кубиками, залейте 3 литрами воды, посолите и варите до мягкости около 30 минут. Когда вода закипит, добавьте в кастрюлю сок 1/2 лимона, чтобы свекольный отвар сохранил цвет.
  2. Охладите отвар вместе со сваренной свеклой, затем процедите. Вареная свекла больше не понадобится.
  3. Мясо отварите в подсоленной воде с кореньями (петрушкой, морковкой, луком) и специями. Охладите мясо, не вынимая его из бульона.
  4. Картофель сварите «в мундире», а яйца вкрутую, затем остудите.
  5. Очищенный картофель и мясо нарежьте кубиками.
  6. Добавьте нарезанную кубиками печеную свеклу.
  7. Залейте нарезанные овощи свекольным отваром.
  8. Один желток разотрите с хреном и щепоткой крупной соли, добавьте в свекольник. Досолите суп, если нужно. Добавьте сок оставшейся половины лимона.
  9. Огурцы очистите от кожуры, нарежьте кубиками или соломкой, зелень измельчите. Добавляйте огурцы и зелень в свекольник прямо перед подачей к столу, чтобы они сохранили свою свежесть.
  10. Разлейте свекольник по тарелкам, положите в каждую немного измельченного яйца и яичный кружочек для украшения. По желанию можно приправить суп сметаной.

Качественный и изящно-привлекательный набор для пикника из нержавеющей стали и в кожаном обрамлении-чемодане создаст атмосферу эстетики и благородства. Кстати, отличный подарок, учитывая то, что можно заказать с логотипом или дарственной надписью!

Несомненно, самоучитель испанского языка поможет вам сделать прогресс в области своих познаний. Совершенствуйтесь! Скачать бесплатно можно любой понравившийся самоучитель.

Очень загорелась я приобретением одной вещи! Думаю, и вам понравится домашняя пивоварня! За неделю она способна приготовить около 10 литров живого вкусного пива. Выбирайте рецепт и смешивайте компоненты!

Рубрики:  кулинарное творчество
Метки:  

Процитировано 127 раз
Понравилось: 4 пользователям



Pomari   обратиться по имени Вторник, 11 Августа 2009 г. 02:15 (ссылка)
Обожаю, рецептики возьму себе
Ответить С цитатой В цитатник
Душица   обратиться по имени Вторник, 11 Августа 2009 г. 02:34 (ссылка)
Интересные рецепты!
Ответить С цитатой В цитатник
Tayanya_ZSH   обратиться по имени Вторник, 11 Августа 2009 г. 03:38 (ссылка)
пасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Tina_Hat   обратиться по имени Вторник, 11 Августа 2009 г. 21:48 (ссылка)
хорошие рецепты!
31562011_31018858_SP43in (530x530, 102Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
ГЕОРГИЧНА   обратиться по имени Суббота, 29 Мая 2010 г. 17:21 (ссылка)

СПАСИБО приду ещё (500x200, 724 Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
neskromnaja1   обратиться по имени ********** Суббота, 29 Мая 2010 г. 19:16 (ссылка)
просто супер)))))))))))))
Ответить С цитатой В цитатник
ирина_попова_50   обратиться по имени Суббота, 29 Мая 2010 г. 20:31 (ссылка)
Спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Brillliantina   обратиться по имени Суббота, 29 Мая 2010 г. 20:39 (ссылка)
то что надо!!!! спасибо!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
Leda759   обратиться по имени Суббота, 29 Мая 2010 г. 20:48 (ссылка)
Спасибо!!! летом - то , что надо! Забрала!
7a3d7684a52d (332x315, 97 Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
СВЕТЛЯЧОК_и_Ко   обратиться по имени Воскресенье, 30 Мая 2010 г. 03:46 (ссылка)
.
 (330x464, 160Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
владимир_шафранов   обратиться по имени Воскресенье, 30 Мая 2010 г. 22:21 (ссылка)
очень аппетитно. спасибо за рецепты.
Ответить С цитатой В цитатник
Clara_C   обратиться по имени Пятница, 04 Июня 2010 г. 06:13 (ссылка)
Спасибо! Давно искала рецепт гаспаччо!)))
Ответить С цитатой В цитатник
тигровый_ангел   обратиться по имени Воскресенье, 13 Июня 2010 г. 14:15 (ссылка)
.
 (135x100, 67Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_Троценко   обратиться по имени Среда, 16 Июня 2010 г. 23:21 (ссылка)
Спасибо большое!
Ответить С цитатой В цитатник
Valeko4ka   обратиться по имени Четверг, 17 Июня 2010 г. 02:32 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку