-÷итатник

ѕоздравлени€ с ќрехово ’лебным —пасом. ¬идео - (2)

ѕоздравлени€ с ќрехово ’лебным —пасом. ¬идео 29 августа 2019 года ќрехово ’лебный —пас. &n...

ѕоздравлени€ с ћедовым —пасом. ¬идео - (0)

ѕоздравлени€ с ћедовым —пасом. ¬идео —пасами (сокращенна€ форма от слова —паситель, »исус ’рис...

Ќастой из сем€н льна дл€ очищени€ сосудов - (0)

Ќастой из сем€н льна дл€ очищени€ сосудов ќнемение пальцев рук или ног нельз€ оставить без вни...

„то такое протрузи€ межпозвонковых дисков - (2)

„то такое протрузи€ межпозвонковых дисков „то такое протрузи€ межпозвонковых дисков ѕ...

 -я - фотограф

јномальные миры јлекса јндреева

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јлици€_√адовска€

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.08.2007
«аписей: 8439
 омментариев: 85287
Ќаписано: 132582


√орбуша солена€

—реда, 04 Ќо€бр€ 2009 г. 20:00 + в цитатник

 (400x302, 51Kb)

√орбуша у нас на рынке стоит всего лишь 30 гривен за киллограм (около 3,5 $). я считаю, что это совершенно недорого, поэтому можно ее засолить - прекрасное блюдо к вареной картошечке:)

»нгредиенты:

- вода - 1л
- соль - 1 стакан
- масло растительное - 100г
- лук репчатый - 3 луковицы
- горбуша - 1 тушка среднего размера
- сок лимона
- черный перец

ƒл€ рассола в 1 л кип€ченой воды растворить 1 стакан соли, остудить. –ыбу почистить, выпотрошить, отрезать голову и хвост, нарезать на кусочки толщиной 2-3 см и залить холодным рассолом не менее, чем на 2 часа. «атем ломтики рыбы вытащить из рассола и уложить плотно (это важно!) в контейнер, череду€ с кольцами лука: слой рыбы, слой лука, сок лимона причем последний слой должен быть из лука. —верху залить маслом, и добавить несколько горошин черного перца. «акрыть контейнер крышкой и поставить в холодильник. „ерез день можно пробовать.
–убрики:  кулинарное творчество
ћетки:  

ѕроцитировано 91 раз
ѕонравилось: 1 пользователю



јноним   обратитьс€ по имени —реда, 04 Ќо€бр€ 2009 г. 20:04 (ссылка)
 ак раз сегодн€ сЄмгу засолила, мнооогоо))) ƒовольна€, как слон)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 04 Ќо€бр€ 2009 г. 20:06ссылка
џша_Ћунный_«верь, классно, и € хочу)))
lazana   обратитьс€ по имени —реда, 04 Ќо€бр€ 2009 г. 20:05 (ссылка)
“ака€ горбуша будет называтьс€ "ћаринованой" а не "—оленой"
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

—реда, 04 Ќо€бр€ 2009 г. 20:07ссылка
lazana, ...маринованна€ - это когда с уксусом, а лимончик тут дл€ вкуса)
VovanLX   обратитьс€ по имени —реда, 04 Ќо€бр€ 2009 г. 20:17 (ссылка)
ƒа, горбушка, к картошке, это просто великолепно! =)
ѕопрбовала бы ты таймен€ =)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
ѕерейти к дневнику

„етверг, 05 Ќо€бр€ 2009 г. 04:36ссылка
—адись, два!!! ѕлохо))) «нала бы ты, какой это деликатес. ѕравда этот лосось ща в красной книги, но если удастс€ простащить мимо рыбнадзора, принести домой, ммм, какой он жареный. ј на самой рыбалке если сварить уху, по всем правилам, с водкой и головешкой, просто песн€)))
Divia   обратитьс€ по имени —реда, 04 Ќо€бр€ 2009 г. 20:21 (ссылка)
ќй, вкууусно наверное)
ј мне вчера приспичило красной икры. ћужа заслала в магазин перед работой)))
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 05 Ќо€бр€ 2009 г. 03:04ссылка
Divia, бессовесна€ кака€ врединка)))
иринако   обратитьс€ по имени —реда, 04 Ќо€бр€ 2009 г. 20:35 (ссылка)
ќй,не надо, не надо...такие разговоры, да на ночь гл€д€.Ёто ж не уснешь, перед глазами будет сто€ть вс€ эта вышесказанна€ вкуснотища.
ј € солю сухим посолом.ќдин к одному сахар и соль.–ыбу выпотрошить,все лишнее отрезать (на уху)
разделать на крупные куски хорошо пересыпать смесью каждый р€д, сверху груз и оставить на 12 часов.¬ечером сделали утром едим,утром сделали-вечером едим. ;)) ј чтобы не пересолилась, рыбочку сложить в емкость и, переслаива€ луком, полить сверху маслом. ћмммм...вкусно.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
ѕерейти к дневнику

„етверг, 05 Ќо€бр€ 2009 г. 03:45ссылка
  ¬ашему сухому способу попробуйте в смесь соли и сахара вылить рюмку спиртного (водка, джин, конь€к) до консистенции мокрого снега. Ётим "снегом" рыбу натереть и под гнет, есть можно часа через 3-4. ѕо€вл€етс€ особый аромат от выбранного спиртного. Ќе пересоливаетс€, дольше хранитс€. ¬кусно!
Ќадежда_ѕушкарева   обратитьс€ по имени комментарий —реда, 04 Ќо€бр€ 2009 г. 20:45 (ссылка)
—пасибо за рецептик!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Avtogid   обратитьс€ по имени —реда, 04 Ќо€бр€ 2009 г. 21:01 (ссылка)
ј ¬ы знаете какой сегодн€ праздник?
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Ќадежда_¬аганова   обратитьс€ по имени —пасибо. —реда, 04 Ќо€бр€ 2009 г. 21:01 (ссылка)
—пасибо. «аберу к себе. »ногда солю свежую рыбу, но кроме соли и перчика ничего не добавл€ю.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику
Veronika_Blog   обратитьс€ по имени —реда, 04 Ќо€бр€ 2009 г. 23:20 (ссылка)
м...............вкусн€шка наверное)ну вот и кушать мне захотелось,а еще ночь впереди)так терпение!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 05 Ќо€бр€ 2009 г. 03:07ссылка
ANGEL_for_you_forever, € видела в асе... ты уже дрыхнешь в колпачке))))))))) гггггг
Navied   обратитьс€ по имени „етверг, 05 Ќо€бр€ 2009 г. 01:16 (ссылка)
Ѕелоснежка_јл€, никогда не пробовала такой способ. Ѕлагодарю! ¬переди - много праздников, в том числе домашних (дни рождени€ близких и друзей). ћожно вз€ть на вооружение, спасибо.
¬от только чистить рыбу... ќх, нелегка€ это работа! »ли € просто не умею.
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
ѕерейти к дневнику

„етверг, 05 Ќо€бр€ 2009 г. 03:08ссылка
Navied, горбуша продаетс€ почищенна€ уже, а филе в принципе легко отдел€етс€ от кости и шкурки)
strekoza_lukrezia   обратитьс€ по имени „етверг, 05 Ќо€бр€ 2009 г. 08:06 (ссылка)
ј мне ,еще в конце прошлого века местна€ финка,живуща€ на берегу мор€ подсказала простой и гениальный рецепт засолки,которому € не измен€ю уже много лет(пробовала по-разному,но этот лучше).
»так:лосось засыпать крупной морской солью часа на четыре.ѕосле прошестви€ четырех часов соль хорошо стр€хнуть(Ќ≈ ћџ“№!!!!!!-от соприкосновени€ с водой до и после засолки рыба становитс€ жесткой!ѕротереть бумажным полотенцем.).Ќа лист фольги или в миску где будет просаливатьс€-настаиватьс€ рыба положить ветки укропа(обычно € заворачиваю в фольгу и ставлю сверху легкий гнет.–ыбу в течении суток нужно пару раз перевернуть.„ерез сутки готова.ѕри€тного аппетита!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
јлици€_√адовска€   обратитьс€ по имени „етверг, 05 Ќо€бр€ 2009 г. 14:57 (ссылка)
strekoza_lukrezia, спасибо)попробуем)действительно просто, а укроп - интересное дополнение)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
Ћотанариэ-≈лена   обратитьс€ по имени „етверг, 05 Ќо€бр€ 2009 г. 16:07 (ссылка)
]
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
стас€_мохорева   обратитьс€ по имени „етверг, 05 Ќо€бр€ 2009 г. 16:28 (ссылка)
—пасибо дорога€!только сегодн€ устроила себе рыбный день как нарвалась на твой рецепт.спасибо беру себе!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
DiZa-74   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 06 Ќо€бр€ 2009 г. 02:38 (ссылка)
—пасибо!!!
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
panterra72   обратитьс€ по имени ѕ€тница, 06 Ќо€бр€ 2009 г. 11:13 (ссылка)

 (504x600, 537Kb)
ќтветить — цитатой ¬ цитатник
 омментировать   дневнику —траницы: [1] [Ќовые]
 

ƒобавить комментарий:
“екст комментари€: смайлики

ѕроверка орфографии: (найти ошибки)

ѕрикрепить картинку:

 ѕереводить URL в ссылку
 ѕодписатьс€ на комментарии
 ѕодписать картинку