Десерт - Шоколадно-ореховое шокманже на коньяке

автор - kalina

Ингредиенты:
Яйца -4 шт.
Сахар -2 ст. ложки
Масло сливочное -100 гр.
Коньяк - 1 ст. ложка
Ваниль, корица
Орехи - 100 гр.
Шоколад - 1 плитка

Приготовление:
Орехи измельчить, но не в муку. Растопить в одной миске масло и шоколад. 4 белка взбить с сахаром и ванильным сахаром так, что бы хорошо держали форму, потом добавить желтки, все это время взбивать без остановки и в конце добавить растопленный с маслом шоколад. Коньяк, орехи и корицу вводить, аккуратно размешивая, уже без миксера. Разлить шокманже в бокалы или креманки, остудить, можно совсем ненадолго поставить даже в морозилку. Этот десерт должен быть холодным.