-Цитатник

Настой из семян льна для очищения сосудов - (0)

Настой из семян льна для очищения сосудов Онемение пальцев рук или ног нельзя оставить без вни...

Что такое протрузия межпозвонковых дисков - (2)

Что такое протрузия межпозвонковых дисков Что такое протрузия межпозвонковых дисков П...

А что у вас на новогоднем столе - (2)

А что у вас на новогоднем столе? Новый Год - особенный праздник. Согласитесь, как только вы сл...

 -Я - фотограф

Аномальные миры Алекса Андреева

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алиция_Гадовская

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.08.2007
Записей: 8422
Комментариев: 85220
Написано: 132497


Творожно-вишневый пирог с какао

Суббота, 29 Января 2011 г. 17:27 + в цитатник
Цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки Творожно-вишневый пирог с какао

Творожно-вишневый пирог с какао

Творожный пирог с какао и вишней

Тесто:

1.5 стакана муки
150 г маргарина или масла
1 ст. л. с горкой какао
щепотка соли
2 ст. л. сахараа
1 ч. л. разрыхлителя
1 яйцо
1 ст. л.  коньяка

Вишневая начинка:

400 г вишни
3 ст. л. сахара
1 ст. л. с горкой крахмала

Творожная начинка:

400 г творога
2 яйца
5 ст. л. сахара
2 ст. л. муки

форма для выпекания - 24 - 26см

источник

Вишнвая начинка. Смешиваем вишню (можно разрезать пополам), с сахаром и крахмалом. Нагревая и аккуратно помешивая, доводим до загустения (крахмал с соком превращаются в кисель).

Даем полностью остыть. Замороженные ягоды предварительно разморозим и будем использовать с образовавшимся соком.

Тесто. Смешаем сухие компоненты  - сахар, муку, соль, какао и  разрыхлитель до однородного состояния.

Добавим рубленое холодное масло (маргарин) и разотрем в крошку. Делаем все быстро, чтобы масло,не растаяло и тесто не вышло жестким. Добавим взбитое яйцо, а также коньяк (воду).

Не вымешиватем тесто долго во избежание оттаивания масла и разбухания клейковины.

Для верха пирога отделим от теста  треть и отложим. Остальное используем для выкладывания стенок формы и дна.

Форму с тестом, а также отложенный кусочек убираем на 1 час в холодильник.

Творожная начинка. Разотрем творог с сахаром.

Добавим немного взбитые яйца и размешаем.

Добавим муку (негустое тесто)

Достанем из холодильника тесто в форме. Выложим сверху вишневую начинку.

Аккуратно разложим творожную.

Снимем тесто с бортиков формы по уровню творожной начинки, разомнем в крошку и выложим сверху.

Достанем кусочек теста для верха пирога и натрем его на крупной терке. Равномерно распределим по верху.

Выпекаем при 200 градусов в теч. 30-ти минут.

Даем остыть до теплого, достаем из формы.

Подаем и разрезаем когда пирог остынет полностью.

Рубрики:  кулинарное творчество
Метки:  
Понравилось: 1 пользователю



Марина_Данелян   обратиться по имени Суббота, 29 Января 2011 г. 19:21 (ссылка)
Сооблазняют со всех сторон! )))
Ответить С цитатой В цитатник
Ольга_Ангеловская   обратиться по имени Суббота, 29 Января 2011 г. 22:00 (ссылка)
ммм)) надо попробовать)) спасибо))
Ответить С цитатой В цитатник
КристинаТН   обратиться по имени Суббота, 29 Января 2011 г. 23:12 (ссылка)
Наверно вкусно!
Ответить С цитатой В цитатник
Angel-Onlaine   обратиться по имени Воскресенье, 30 Января 2011 г. 17:22 (ссылка)
Спасибочки)))!
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку