-Цитатник

Что такое протрузия межпозвонковых дисков - (1)

Что такое протрузия межпозвонковых дисков Что такое протрузия межпозвонковых дисков П...

А что у вас на новогоднем столе - (2)

А что у вас на новогоднем столе? Новый Год - особенный праздник. Согласитесь, как только вы сл...

Интересная бесплатная развивающая игра - (1)

Интересная бесплатная развивающая игра Обнаружилась интересная бесплатная развивающая игра для...

 -Я - фотограф

Аномальные миры Алекса Андреева

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алиция_Гадовская

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.08.2007
Записей: 8322
Комментариев: 84658
Написано: 131733

Цикорий - ярко-голубая рапсодия полей

Вторник, 17 Мая 2011 г. 02:17 + в цитатник

polza_zikoriya (300x400, 39Kb)Цикорий относится к многолетним растениям; имеет высокий ветвистый шершавый стебель и красивые голубые цветки. Его частенько можно встретить около трасс, дорог, изгородей и на полях.

Цикорий выращивают в основном для использования корневой части в промышленности, связанной с изготовлением чая и кофе. Фактически цикорий - это суррогат кофе. Его используют и для приготовления различных кофейно-чайных напитков.

Сорта с короткими корнями считаются более урожайными и удобными для сбора.

Корень цикория содержит большое количество инулина и сахара, что позволяет ему быть отличным сырьем для изготовления сахара, ну и, конечно же, спирта.

Цикорий любит влажность и легкую почву. Посев совершается в первой половине месяца мая. В рядах цикорий необходимо прореживать, букетировать и оставлять на расстоянии 20 см друг от друга. Междурядья в 30 см нужно пропахивать, а растения окучивать. Корни собирают в октябре месяце с помощью свеклоподъемников. Затем их сортируют и отборные корни откладывают на зимнее хранение. Семена получаются лишь на второй год. Семенники принято убирать в сентябре.

Цикорий красиво цветет, и довольно продолжительное время, давая пчелкам нектар и пыльцу. Ярко-голубые цветки цикория раскрываются с самого утра. В дождливую погоду цветки цикория особенно активно выделяют нектар.

Говорят, что если бы была возможность получать мед с одного лишь цикория, то он бы принял небесно-голубую окраску цвет, ведь цвет нектара именно такого оттенка!

Цикорий является прекрасным заменителем кофе, так как не дает сильной нагрузки на сердечно-сосудистую систему, как кофе. Цикорий вообще не вредит организму, наоборот, укрепляет его! Польза цикория очевидна - он способствует улучшению пищеварения.

Кстати, для приготовления салата используется салатный цикорий, а для кофезаменителя - цикорий обыкновенный, то есть корневой.

Горечь, присущая цикорию, напоминает аромат кофе. Цвет - насыщенно-коричневый - точь-в-точь как у кофе.

Молотые корни используют как заменитель кофе или же добавляют в кофе. Ко всему прочему, цикорий успокаивающе действует на центральную нервную систему.

Растворимый напиток из цикория можно купить в магазине и заваривать кипятком. А можно приготовить и самостоятельно! Высушив корни цикория, прожарьте их на сковородке. Чем сильнее будете поджаривать, тем больше горечи будет содержать напиток. Затем корни  измельчите с помощью кофемолки.

Лично я пробовала готовую смесь из магазина. Очень вкусно в тандеме с другими лекарственными растениями - шиповником, топинамбуром, лимонником!

3407372_55515137_1266789203_35003 (100x120, 30Kb)

Рубрики:  здоровье, медицина, йога, спорт
Метки:  

Процитировано 41 раз
Понравилось: 4 пользователям



Varm_Sjokolade   обратиться по имени Вторник, 17 Мая 2011 г. 02:24 (ссылка)
Интересная информация, спасибо!

И цветочек красивый!
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 17 Мая 2011 г. 02:34ссылка
Varm_Sjokolade, как посланец неба, яркий и такой нежный одновременно!
mousewhite10   обратиться по имени Вторник, 17 Мая 2011 г. 02:25 (ссылка)
магазинный пробовали во многих вариациях,еще с советских времен.Эти продукты в огромном количестве выпускала советская промышленность.В основном это были консервы.Сгущенка с цикорием,цикорий с медом,цикорий с сахаром.Сейчас, наверно,как и все,не безопасно это пробовать.Поди знай,что там за "цикорий"?!К тому же растет он у нас везде в виде полевых цветов,как сорняк.
Ответить С цитатой В цитатник
Перейти к дневнику

Вторник, 17 Мая 2011 г. 02:35ссылка
mousewhite10, сейчас продается в виде растворимого порошка)
Перейти к дневнику

Вторник, 17 Мая 2011 г. 03:09ссылка
да-да я видела.Может как-то попробую накопать и приготовить сама.Если сложится,поделюсь впечатлениями.
svetikya   обратиться по имени Вторник, 17 Мая 2011 г. 03:25 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Zhavoronok   обратиться по имени Вторник, 17 Мая 2011 г. 10:01 (ссылка)
Какая жалость, что он у нас не растет.
Ответить С цитатой В цитатник
Donnarossa   обратиться по имени Вторник, 17 Мая 2011 г. 10:01 (ссылка)
О, очень люблю эти цветочки, они целебные. А в магазинах продаётся не только порошковый, но и густой в стеклянных майонезных баночках. Полезный, но у меня он вызывает изжогу, так что осторожнее будьте с ним.
Ответить С цитатой В цитатник
petushok_57   обратиться по имени Вторник, 17 Мая 2011 г. 10:07 (ссылка)
А я пью цикорий вместо кофе! Кофе нельзя часто, давлениеи высокое. Очень вкусный и полезный. Покупаю в магазине. Всем советую попробовать. Спасибо!:good:
Ответить С цитатой В цитатник
lenothka   обратиться по имени Вторник, 17 Мая 2011 г. 18:08 (ссылка)
интересно
Ответить С цитатой В цитатник
EIFARIYA   обратиться по имени Пятница, 27 Мая 2011 г. 14:35 (ссылка)
sposibo
Ответить С цитатой В цитатник
VovanLX   обратиться по имени Пятница, 23 Марта 2012 г. 18:55 (ссылка)
Вкусный напиток их него получается.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку