-Цитатник

Поздравления в День святых Петра и Павла - (3)

Мои поздравления в День святых Петра и Павла. Видео День Петра и Павла - это праздник, устано...

Слушаем частоты сольфеджио. Частота 963 Гц связана с потоком Света. - (0)

Слушаем частоты сольфеджио. Частота 963 Гц связана с потоком Света. + Видео Новое видео. Слуша...

Покров Пресвятой Богородицы. Видео поздравление - (5)

Покров Пресвятой Богородицы. Видео поздравление Завтра 14 октября. Это день Покрова Божией Мат...

Праздник Веры, Надежды и Любви. Видеопоздравление - (2)

Праздник Веры, Надежды и Любви. Видеопоздравление Праздник Веры, Надежды и Любви. Видеопоздрав...

Поздравления с Орехово Хлебным Спасом. Видео - (2)

Поздравления с Орехово Хлебным Спасом. Видео 29 августа 2019 года Орехово Хлебный Спас. &n...

 -Я - фотограф

Аномальные миры Алекса Андреева

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алиция_Гадовская

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.08.2007
Записей: 8500
Комментариев: 85557
Написано: 132946



Малиновый ликер и мусс

Среда, 21 Августа 2013 г. 10:03 + в цитатник

Малиновый ликер

Сейчас малина опять плодоносит. Если вы заморозили и сделали варенье из малины, то этот урожай посвятите приготовлению малинового ликера.

1 литр водки, 250 мл воды, 500 г малины, 500 г сахара.

Возьмите бутыль, на дно поместите свежую спелую малину, влейте водку, закройте горлышко ватным тампоном. Уберите для настаивания в прохладное место и выдержите 1 месяц.

Сделайте сироп из воды и сахара. Доведите его до кипения, дайте остыть и затем влейте в бутылку с ароматной малиновой настойкой. Аккуратно все перемешайте, профильтруйте и разлейте по красивым бутылочкам, надежно закупорив их.

Полученный ликер необходимо выдержать. Именно после выдержки он получится насыщенным, вкусным и очень ароматным. Чем дольше выдерживать, тем вкуснее. Но долго не получается - слишком сильный соблазн попробовать. А когда начинаешь пробовать - дегустация затягивается. Начинаешь угощать всех, дабы каждый смог насладиться этой ароматной вкусняшкой!

1868538_ (600x414, 114Kb)

Малиновый мусс

А это рецепт вкуснейшего малинового мусса - ну просто восторг!

4 стакана свежей малины, полстакана холодной воды, 1 столовая ложка желатина,  1 стакан сахара, 2 белка, 1,5 стакана 30%-х сливок.

Замочим желатин в воде. Выдавим из малины сок (1/2-1/4 стакана). В сок добавим воду, положим сахар и проварим на небольшом огне. Это будет сироп. Поместим в сироп малину и проварим в течение 10-ти минут. Добавим желатин.

Теперь следует размешивать до растворения желатина. Протрем через сито и охладим. Взобьем белки до пены и выльем в протертую малину. Взобьем немного на льду сливки, соединим их с малиной и снова взобьем. Разольем по формочкам и охладим.

Рубрики:  кулинарное творчество
Метки:  

Процитировано 75 раз
Понравилось: 30 пользователям



svetikya   обратиться по имени Среда, 21 Августа 2013 г. 11:27 (ссылка)
Доброе утро!!!
6 (300x300, 632Kb)
Ответить С цитатой В цитатник
Yail   обратиться по имени Среда, 21 Августа 2013 г. 11:41 (ссылка)
Hallo Аля!
Thanks!
Ответить С цитатой В цитатник
Татьяна_ВП   обратиться по имени Среда, 21 Августа 2013 г. 18:59 (ссылка)
Спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
Lebedeva-3-3   обратиться по имени Среда, 21 Августа 2013 г. 19:01 (ссылка)
Спасибо!
Ответить С цитатой В цитатник
леденная_леди   обратиться по имени Пятница, 23 Августа 2013 г. 08:43 (ссылка)
люблю малину!!! спасибо!!!!!
Ответить С цитатой В цитатник
alin4etyyy   обратиться по имени Пятница, 23 Августа 2013 г. 10:07 (ссылка)
Большое спасибо.
Ответить С цитатой В цитатник
Комментировать К дневнику Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку