-Цитатник

Поздравления в День святых Петра и Павла - (3)

Мои поздравления в День святых Петра и Павла. Видео День Петра и Павла - это праздник, устано...

Слушаем частоты сольфеджио. Частота 963 Гц связана с потоком Света. - (0)

Слушаем частоты сольфеджио. Частота 963 Гц связана с потоком Света. + Видео Новое видео. Слуша...

Покров Пресвятой Богородицы. Видео поздравление - (5)

Покров Пресвятой Богородицы. Видео поздравление Завтра 14 октября. Это день Покрова Божией Мат...

Праздник Веры, Надежды и Любви. Видеопоздравление - (2)

Праздник Веры, Надежды и Любви. Видеопоздравление Праздник Веры, Надежды и Любви. Видеопоздрав...

Поздравления с Орехово Хлебным Спасом. Видео - (2)

Поздравления с Орехово Хлебным Спасом. Видео 29 августа 2019 года Орехово Хлебный Спас. &n...

 -Я - фотограф

Аномальные миры Алекса Андреева

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алиция_Гадовская

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.08.2007
Записей: 8504
Комментариев: 85583
Написано: 132976



Кассуле (бобы с мясом в горшочке)

Суббота, 04 Апреля 2009 г. 16:48 + в цитатник

500 г белой фасоли, 250 г шкурки от окорока, 250 г баранины или свинины, 100 г чесночной колбасы, 3 луковицы, 2 моркови, 80 г гусиного жира или смальца, соль, перец, тимьян, 1 лавровый лист, 1 долька чеснока, 2 столовые ложки нарубленной зелени, 1 рюмка белого вина.

Накануне снять шкурку с окорока, порезать, залить водой и поставить варить на слабом огне под крышкой на 3 часа. Фасоль замочить на ночь в слегка подсоленной воде. На следующий день соединить сваренные накануне шкурки и размягченную фасоль, залить бульоном, оставшимся от варки шкурок, и водой, в которой размачивалась фасоль, и поставить варить.
Мясо порезать и обжарить в смальце. Добавить мелко нарезанный лук и размятый чеснок, прикрыть крышкой и поставить тушить.
К фасоли через 2 часа добавить соль, перец, тимьян, лавр, нарезанную кружочками морковь.
Когда мясо и фасоль будут готовы, соединить их, добавить вино и остаток жира и тушить еще 20 минут. Соус должен загустеть, но настолько, чтобы только покрывать фасоль и мясо.

Колбасу нарезать дольками и обжарить на сковороде. Все переложить в горшочек, посыпать зеленью, еще раз посолить, поперчить, поставить на 1 час в духовку.
Если сверху будет образовываться корочка, ее надо удалять. Вся излишняя жидкость должна выкипеть.


Приятного аппетита!


Всегда переживаю на счет покупки обуви… Всегда покупаю кожаную… Но результат - натертые ножки… Чето нежные они у меня очень… Хороший сайт www.shoes-obzor.ru с советами по выбору и покупке обуви, уходу за ней - как отличить натуральную кожу, о способах украшения обуви, о модных тенденциях и популярных фирмах – Gabor и Ara и много другой полезной обувной информации!:)


Офисная мебель различных моделей для вашей компании, а также гостиничная мебель и стойки ресепшен преобразят интерьер и окружат комфортом в сочетании со строгостью декора! Выбирайте мягкую мебель и кабинеты для руководства, мебель для переговоров и персонала!

Рубрики:  кулинарное творчество
Метки:  

Процитировано 4 раз

Владимир_Шильников   обратиться по имени Суббота, 04 Апреля 2009 г. 18:31 (ссылка)
Ответить С цитатой В цитатник
Rubi868   обратиться по имени Суббота, 04 Апреля 2009 г. 21:02 (ссылка)
спасибо
Ответить С цитатой В цитатник
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку