-÷итатник

 ак правильно составить распор€док дн€ - (1)

 ак правильно составить распор€док дн€  ак правильно составить распор€док дн€ ѕравило...

¬кусн€шки от Ѕелоснежки - страничка ¬ онтакте - (4)

¬кусн€шки от Ѕелоснежки - страничка ¬ онтакте ” мен€ по€вилась страничка в контакте! ≈сли ...

“ворожна€ пасха с орехами и изюмом - (10)

“ворожна€ пасха с орехами и изюмом „тобы приготовить вкусную творожную пасху, необходимы ...

 -я - фотограф

јномальные миры јлекса јндреева

 -ѕодписка по e-mail

 

 -ѕоиск по дневнику

ѕоиск сообщений в јлици€_√адовска€

 -–убрики

 -—татистика

—татистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
—оздан: 22.08.2007
«аписей: 8456
 омментариев: 84409
Ќаписано: 130146

 омментарии (32)

Ѕаклажаны в аджике

ƒневник

¬оскресенье, 14 »юл€ 2013 г. 13:18 + в цитатник

Ѕаклажаны в аджике

¬кусна€ заготовка на зиму готовитс€ просто и быстро.

¬ыход - 5 литров.

1868538_831496_1 (240x320, 108Kb)

»нгредиенты: 3 кг баклажанов, 3 кг помидор, 1 кг сладкого перца, 2 головки чеснока, 1-2 шт. горького перца (в зависимости от предпочтений остроты), по одному большому пучку зелени петрушки и укропа, полстакана сахара, 2,5 столовых ложки соли, 3 столовых ложки 9% уксуса, 200 мл растительного масла.

ѕриготовление. ¬се овощи вымоем и дадим стечь воде. Ѕаклажаны отложим в сторону, остальные овощи прокрутим через м€сорубку вместе с зеленью. ѕерельем в большую кастрюлю или тазик и поставим на огонь. ƒоведем овощи до кипени€. ѕока смесь нагреваетс€, подготовим синенькие. ¬ыбираем баклажаны не очень крупные. Ќарезаем их кружочками. ≈сли баклажаны толстенькие, то кружочки разрезаем пополам. –ежем не очень тонко, толщиной примерно 1 см. Ѕаклажаны должны проваритьс€, но не стать слишком м€гкими.

ѕоместим нарезанные баклажаны в кип€щую аджику, добавим сахар, соль и растительное масло. ¬арим на слабом огне 20 минут с момента закипани€. ѕровер€ем баклажаны спичкой на готовность. ¬ последний момент добавл€ем уксус, размешиваем и закладываем смесь по стерильным банкам, сразу же закатыва€ стерильными крышками. ѕереворачиваем дном вверх, укутываем и оставл€ем до остывани€.

–убрики:  кулинарное творчество

ћетки:  

 —траницы: [1]