-Цитатник

Эффективное натуральное средство от кашля - (0)

Эффективное натуральное средство от кашля Следует напомнить, что основными причинами недугов мог...

Как правильно составить распорядок дня - (1)

Как правильно составить распорядок дня Как правильно составить распорядок дня Правило...

Вкусняшки от Белоснежки - страничка ВКонтакте - (4)

Вкусняшки от Белоснежки - страничка ВКонтакте У меня появилась страничка в контакте! Если ...

 -Я - фотограф

Аномальные миры Алекса Андреева

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алиция_Гадовская

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.08.2007
Записей: 8452
Комментариев: 84396
Написано: 130124

Комментарии (1)

Побалуйте себя мясной окрошкой!

Понедельник, 22 Августа 2011 г. 15:03 + в цитатник
Это цитата сообщения Вкусняшки_от_Белоснежки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Побалуйте себя мясной окрошкой!

4 (517x698, 173Kb)

1 л обезжиренного кефира, 0,5 кг говядины, 4 яйца, 1 ч. л. горчицы, 200 г 15% сметаны, 4 картофелины, 2 огурчика, пучок петрушки и пучок укропа, немного кинзы и зеленого лука,  листики свежей мяты, по желанию - 1 ст. л. натертого хрена, 3 редиски, 1 зуб. чеснока, лимон.

Отварите мясо до готовности (варите 1,5 - 2 часа, чтобы оно стало мягким и нежным). Во время варки добавьте соль, лавровый лист и горошины перца. 1 стакан бульона отлейте в отдельную посуду, он понадобится для заправки. Остудите. Отварив картошку в мундире и яйца, охладите их.

Овощи для окрошки необходимо нарезать очень мелко, тогда вкус будет более ароматным и насыщенным.

Нарежьте огурец, редиску и картофель, белки и мясо кубиками. Мелко нарежьте зелень укропа, петрушки, кинзы, мяты. Все нарезанные продукты Положите в кастрюльку и заправьте 1-м стаканом остывшего бульона и обезжиренным кефиром, добавьте сметану и перемешайте.

Разотрите желтки с горчицей. Зеленые перья лука и чеснок мелко нарежьте и разотрите с солью. По желанию добавьте натертый хрен для остороты. Перемешайте и подсолите, пробуя на вкус.

Поставьте кастрюлю с окрошкой в холодильник на 1 час для охлаждения. За это время окрошка настоится и будет очень вкусной! Перед подачей добавьте в каждую порцию дольку лимончика. 

А еще хочу предложить рецепт польской кухни - Журек - холодный суп. Это стоит попробовать!


Рубрики:  кулинарное творчество

Метки:  
Комментарии (1)

Портал Повар.ру - ваш кулинарный помощник

Дневник

Вторник, 21 Сентября 2010 г. 12:02 + в цитатник

Вкусная и здоровая пища - это полноценный источник радости и хорошего настроения. Общаясь с друзьями, отмечая праздники, мы все любим уютные застолья с изобилием блюд. Освоить кулинарное мастерство несложно, главное, относиться к этому с любовью! Да и уметь готовить должна каждая девушка и женщина. Это же в крови у нас - тепло, уют, вкусный ужин... Совсем необязательно стоять на кухне в "засаленном халате" и старых тапках))).

У меня, например, изящный фартушек с кружевом и домашние туфельки на малююююсеньком каблучке))) Я не считаю себя супер кулинаром, просто очень люблю экспериментировать и готовить. А поэтому, появились какие-то свои коронные блюда, любимые друзьями и семьей. И вообще, когда у меня гости - они всегда знают, что сегодня будет что-то новенькое и экзотическое! Больше всего, конечно же, я люблю рецепты русской кухни, а также украинской и польской. Все эти три крови находятся во мне, и я уважаю своих предков.

Читать далее...
Рубрики:  кулинарное творчество

Метки:  

 Страницы: [1]