-Цитатник

Эффективное натуральное средство от кашля - (0)

Эффективное натуральное средство от кашля Следует напомнить, что основными причинами недугов мог...

Как правильно составить распорядок дня - (1)

Как правильно составить распорядок дня Как правильно составить распорядок дня Правило...

Вкусняшки от Белоснежки - страничка ВКонтакте - (4)

Вкусняшки от Белоснежки - страничка ВКонтакте У меня появилась страничка в контакте! Если ...

 -Я - фотограф

Аномальные миры Алекса Андреева

 -Рубрики

 -Подписка по e-mail

 

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Алиция_Гадовская

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 22.08.2007
Записей: 8455
Комментариев: 84407
Написано: 130138

Комментарии (13)

Суфле из семги

Дневник

Пятница, 29 Мая 2009 г. 15:23 + в цитатник

Что нужно:

  • семга или кета - 300 г
  • яичный белок - 1 шт.
  • сливки густые - 150-200 г
  • мускатный орех молотый - 1 щепотка
  • икра кетовая или осетровая - 2 ч. ложка
  • перец черный молотый, соль по вкусу

    Как приготовить "Суфле из семги":
  1. Филе нарежьте кубиками и выдержите в морозильнике 45 минут. Филе взбейте миксером вместе с белком и продолжая взбивать, постепенно добавляйте сливки, пока не образуется пышная масса. Заправьте солью, перцем и мускатным орехом.
  2. Рыбной массой наполните смазанные маслом формочки, накройте их фольгой и поставьте в глубокую форму с кипящей водой. Запекайте при 120 С 45–50 минут.
  3. Готовые суфле выложите на тарелки, оформите зеленью и икрой.

Приятного аппетита!

Рецепт суфле из семги опубликован по материалам сайта www.millionmenu.ru

Рубрики:  кулинарное творчество

Метки:  
Комментарии (6)

Рыбные блюда

Дневник

Пятница, 24 Апреля 2009 г. 13:35 + в цитатник

Камбала в красном вине.

На 6 персон. Вкусно. Быстро. Просто. Питательно. Полезно для здоровья. 256ккал.

500-750г рыбы, 1стакан красного столового вина, 1корень петрушки, 1головка репчатого лука, 1ст. л. пшеничной муки высшего сорта, 2ст. л. сливочного масла, 800г картофеля, 4гвоздики, 1-2лавровых листка, молотый чёрный перец и соль по вкусу.

Очистите, промойте под проточной водой петрушку и лук, обсушите на полотенце и мелко нашинкуйте острым ножом. Выложите их вместе с гвоздикой и лавровым листом на дно большой кастрюли, а сверху – подготовленную и нарезанную на куски рыбу. Посолите, поперчите по вкусу и залейте красным вином и водой. Накройте кастрюлю крышкой и поставьте вариться на небольшой огонь примерно на 15-20мин. Когда рыба будет готова, слейте бульон с овощами в другую кастрюлю. Для соуса. Отдельно приготовьте отварной картофель или любые другие овощи по желанию. При подаче на стол куски рыбы красиво выложите на большое плоское, желательно подогретое блюдо, рядом положите целый отварной картофель или любые другие овощи и полейте процеженным соусом. Таким же способом можно приготовить любую другую рыбу: судака, щуку, угря и форель.

Салат «Нептун»

На 4 персоны. Оригинально. 675ккал.

150-200г красной и белой рыбы, по 1-2ч. л. красной и чёрной икры, 40г сливочного масла, 3-4картофелины, 2солёных огурца, 3яйца, 3-4ст. л. консервированного зелёного горошка, 1морковь, 1 свежий огурец, 150-200г майонеза, соль, укроп.

Картофель, вареный в мундире и очищенный, яйца, сваренные вкрутую, солёные огурцы нарежьте маленькими кубиками, добавьте зелёный горошек, майонез или сметану, осторожно перемешайте и переложите в салатник, посолите по вкусу. По бокам салат украсьте конусами из вареной моркови и свежего огурца. В конусы аккуратно положите икру: в формочки из моркови – чёрную, из огурцов – красную. Рядом выложите кусочки сливочного масла. Между конусами с икрой, по высоте салата, выложите тонко нарезанные ломтики белой и красной рыбы.

 

Салат «Румяный лорд»

5сырых морковок нарезать соломкой, добавить 200г мяса криля и 2яблока, нарезанных ломтиками. Заправить 200г майонеза, смешанного с 1ч. л. сахара и чёрным молотым перцем по вкусу.

Маринованная рыба.

Свежую рыбу нарезать тонкими кусочками, положить в кастрюлю, залить солёной водой (на литр холодной воды 200 г соли). Через 4-5 часов воду слить. На дно плотно сложить кусочки рыбы, сверху - кольца лука, растит. масло, сбрызнуть уксусом. И так шар за шаром. Сверху положить гнёт и поставить в холодное место. Через день рыба готова. Подавая на стол, украсьте нарезанным перцем, томатами, зеленью.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!


Совсем скоро здесь на этом полезном ресурсе http://www.odica.ru можно будет узнать о продвижении сайтов, поисковой оптимизации и рекламе!

Historical monuments of Central Asia - посетите одни из самых прекрасных уголков земли, насыщенных архитетурными шедеврами.

Рубрики:  кулинарное творчество

Метки:  
Комментарии (3)

Горбуша, запеченная под сыром и майонезом)

Дневник

Понедельник, 30 Июня 2008 г. 18:28 + в цитатник

Вкусняшки от Белоснежки

Вчера готовила блюдо, получилось обалденно вкусно... а главное очень быстро и ненапряжно)

******************************************************************************************

 (700x525, 126Kb)

рецепт читать тут
Рубрики:  кулинарное творчество

Метки:  

 Страницы: [1]